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Ana y Mia, 'Las princesas' de la red
Asociaciones y organismos públicos reclaman que se persiga con más eficacia un fénomeno que se extiende por Internet: cientos de páginas web que hacen apología de dos terribles enfermedades, la anorexia y la bulimia, y que siguen enganchando a jóvenes.
HERALDO
"Thinspiration": sus modelos a seguir
V. DEL MORAL AZANZA | 3 de septiembre de 2007
Eres Ana o Mia? Ésta es una de las preguntas más frecuentes en los chats y foros en los que adolescentes, y cada vez más frecuentemente niños y personas de mediana edad, intercambian perjudiciales consejos para lograr su máximo objetivo: bajar de peso. "Ana" y "Mia", son las dos palabras clave con las que se conoce en Internet a dos terribles enfermedades, la anorexia y la bulimia, las cuales se están propagando por la red como si de un virus se tratase.
Ya ha saltado la alarma en varios países, incluido España, en torno a este fenómeno que persiguen varias asociaciones y que se ha incrementado en los últimos meses. Una simple búsqueda en Internet tecleando "pro-ana" o "pro-mia" arroja estremecedores resultados. Ante los ojos aparece un mundo paralelo creado a base de páginas con consejos, trucos y frases de apoyo, ilustrados con fotografías y vídeos de populares modelos y actrices conocidas por su extrema delgadez, o, en el peor de los casos, de los mismos cuerpos desnutridos de aquellas que crean los blogs en la red.
Cientos, miles de mensajes de chicas desesperadas por adelgazar, que se ven "asquerosamente gordas" y que harían lo que fuera por perder esos kilos de menos que ya no les sobran. "Usa ropa grande para que no noten la pérdida de peso. Di en tu casa que ya comiste en el colegio o en la universidad y viceversa para engañarles. Trata de comer en tu cuarto y meter la comida en una bolsa para tirarla luego a la basura. Cuando tengas mucha hambre ponte una bolsa con agua caliente en el estómago", son algunos de sus consejos.
Estas aberraciones salen de los teclados de los propios jóvenes, chicas en su mayoría, que sufren estas enfermedades y que han encontrado en Internet el aliado perfecto para esconder su problema a padres y médicos, reforzar su estado y compartir sus experiencias y sentimientos con otros. Entre ellas se llaman "princesas": "ser perfectas, ser princesas" o "nadie dijo que fuera fácil ser una princesa" son dos de los lemas preferidos de esa "thinspiration" ("inspiración delgada") que las obsesiona. Naturalmente, lo único que consiguen es enfermar y algunas, las más desafortunadas, terminan por no contarlo. Y mientras, gracias a la privacidad que permite Internet, padres, hermanos y amigos desconocen por completo el triste y peligroso mundo en el que cada día se sumergen estas personas al sentarse frente al ordenador.
Un problema que crece
Según datos del Ministerio de Sanidad, las personas que se conectan a Internet para ver este tipo de páginas son chicas en un 95 % de los casos, y menores de edad en un 75 %. El 70 % de ellas se encuentran en la fase inicial del trastorno y se calcula que el 23 % de las internautas que ya han desarrollado la enfermedad lidera los chats. Este fenómeno no es nuevo, los sitios "pro-ana" y "pro-mia" existen desde hace varios años ya, el problema es que en estos momentos el fenómeno está en auge: existen muchas más webs y es más fácil acceder a ellas.
Santiago Ramentol, presidente de la Agencia de Calidad de Internet (IQUA), un organismo público que trabaja desde el año 2002 por la mejora de los contenidos en la red, explica que advirtieron la existencia de estas páginas hace tres años, prácticamente por casualidad. Hasta ahora, esta asociación ha intervenido en el cierre de aproximadamente una decena de portales. Ramentol subraya su papel de denuncia dentro del proceso, puesto que la asociación no tiene competencia para cerrar las páginas. "Si encontramos algun espacio de este tipo o recibimos una queja particular, trasladamos la denuncia a un juez, que es quien tiene el poder de decidir su cierre". En la búsqueda de estos perjudiciales contenidos, la IQUA no está sola sino que mantiene una estrecha colaboración con la Policía Nacional. "Ellos son quienes rastrean Internet y acceden a los sitios web para investigar sus contenidos y autores".
A pesar de todos sus esfuerzos, Ramentol explica que la erradicación de estos portales es muy complicada puesto que, en muchas ocasiones, "estas páginas se esconden como espacios de belleza, además de que es muy complicado saber su autor. De hecho, aún no está muy claro quien abre las webs. Se sabe que los blogs personales suelen estar creados por los propios enfermos, pero creemos que otros portales han sido construidos por empresas con intereses en que se sigan sus consejos y se compren sus productos".
Ramentol revela que al principio había más páginas españolas pero que, cuando comenzaron las denuncias, sus usuarios se trasladaron a otras webs originarias de varios puntos del planeta como Estados Unidos, Tailandia o Sudamérica. Queda patente así que este hecho no es aislado, sino que se trata de un problema que, como la misma red, se extiende por gran parte del mundo. En Sudamérica, por ejemplo, esta situación ha evolucionado rápidamente; de hecho, la mayor parte de los blogs han sido creados por personas de allí. "Nos encontramos ante una paradoja: si controlamos Internet, vamos contra su esencia, pero si no lo hacemos, la red se convierte en el lugar idóneo para realizar todo tipo de prácticas gracias al vacío legal imperante. La solución pasa por la alfabetización de los padres sobre el uso adecuado que deben hacer los niños de Internet".
Para Carmen Galindo, presidenta de la Federación Española de Asociaciones de Ayuda y Lucha contra la Anorexia y la Bulimia y socia fundadora de Arbada, asociación aragonesa con el mismo fin, "estas comunidades virtuales son la evolución del mismo problema de siempre trasladado a nuestros días. Existen muchísimas páginas y se están censurando gran cantidad, pero cada vez que se cierra una, abren otra". Galindo advierte del peligro de estas webs como agravante para los enfermos. No obstante, explica que, para que estas páginas afecten a una persona, ésta tiene que tener una predisposición a caer en la enfermedad. "Hemos perdido el norte. Ahora hay más información sobre la enfermedad pero los casos no disminuyen", explica Galindo. "La responsabilidad en este problema es de todos, algunos porque lo deben denunciar y otros porque lo deben censurar", concluye. heraldo.es
relacionado
Un estudio de la UGR destaca que los jóvenes inmigrantes comen mejor que los de aquí
Los adolescentes que vienen de otros países tienen menos riesgo de sufrir obesidad y diabetes que los españoles
ANDREA G. PARRA/ 4 de septiembre de 2007 GRANADA
Las estadísticas arrojan que cada vez son más los adolescentes con problemas alimenticios. Más los que padecen obesidad. Ahora un estudio realizado en el departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada (UGR) revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de sufrir obesidad que los españoles. La investigación, realizada entre 800 jóvenes españoles e inmigrantes, ha analizado por primera vez, según la Universidad, los hábitos y actitudes que manifiestan los inmigrantes ante la nutrición.
Así, el estudio realizado en la UGR pone de manifiesto que los extranjeros ingieren mucha más fruta, verdura, cereales y zumos naturales que los jóvenes autóctonos y, a diferencia de éstos, apenas consumen snacks, golosinas y 'chucherías'. Con esto la autora de este trabajo ha diseñado un programa educativo basado en la alimentación y en la variedad cultural que ha mejorado prácticamente en un 100% los hábitos alimenticios de un grupo de alumnos de 3ª de ESO, según explica la institución universitaria.
Al comer mejor los adolescentes inmigrantes también tienen menos probabilidad de sufrir diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación. La autora de este trabajo -que ha sido dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García- se llama Lorena Ramos Chamorro, y ha realizado más de 800 encuestas en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes. Su investigación también ha demostrado que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares.
Los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores, ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de éstos, apenas consumen snacks, golosinas y 'chucherías'. Por el contrario, los chavales españoles beben más leche, y son más conscientes de la importancia del desayuno (el 75%de ellos come algo antes de ir a clase), si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.
IES Cartuja
En el marco de este trabajo, la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES 'Cartuja' de Granada. Bajo el título 'Alimentación Intercultural.
Comer mejor es posible', esta experiencia «ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural». Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo de este modo a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales. Este proyecto, afirma su autora, «ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares». Lorena Ramos añade que su trabajo ha demostrado que «a través de la alimentación, es posible mejorar la convivencia del grupo». ideal.es/granada/
Los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de obesidad que los españoles, según un estudio
GRANADA, 3 Sep. (EUROPA PRESS) -
Un estudio realizado en el Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada (UGR) revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles y tienen por lo tanto menos probabilidad de sufrir obesidad, diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación.
Así, de la investigación realizada, que ha analizado por primera vez los hábitos y actitudes que muestran los inmigrantes ante la nutrición, se desprende que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares, según informó la UGR en un comunicado.
La autora de este trabajo, dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García, es Lorena Ramos Chamorro, que ha realizado más de 800 encuestas entre jóvenes en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes.
Su investigación ha demostrado que los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de estos, apenas consumen 'snacks', golosinas y 'chucherías'.
Por el contrario, los adolescentes españoles beben más leche y son más conscientes de la importancia del desayuno --el 75 por ciento de ellos come algo antes de ir a clase--, si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.
Por su parte, las chicas autóctonas son las que mayor nivel de conocimientos tienen sobre temas relacionados con la nutrición, aunque son también las que consumen 'chucherías' en un porcentaje más elevado con respecto al resto de los colectivos analizados en este trabajo.
MÁS PROTEÍNAS
Esta radiografía de los hábitos alimentarios presentes en las aulas españolas revela que los extranjeros que estudian en España --en su mayoría sudamericanos, árabes, de los países bálticos y chinos-- toman más proteínas que los autóctonos, ingeridas a través de alimentos como la quinoa, el amaranto, el mijo, la soja o la yuca y la batata. Los inmigrantes están además más dispuestos a probar nuevas comidas y alimentos que los españoles, más reacios a comer aquello que no conocen.
En el marco de este trabajo la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES Cartuja de Granada.
Bajo el título 'Alimentación Intercultural. Comer mejor es posible' esta experiencia "ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural", según señaló Ramos Chamorro.
Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo así a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales". Este proyecto, afirmó su autora, "ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares".
Lorena Ramos afirmó que su trabajo ha demostrado que a través de la alimentación "es posible mejorar la convivencia del grupo y crear un clima educativo basado en la igualdad de derechos y en la interculturalidad". ep
http://www.ugr.es/
Asociaciones y organismos públicos reclaman que se persiga con más eficacia un fénomeno que se extiende por Internet: cientos de páginas web que hacen apología de dos terribles enfermedades, la anorexia y la bulimia, y que siguen enganchando a jóvenes.
HERALDO
"Thinspiration": sus modelos a seguir
V. DEL MORAL AZANZA | 3 de septiembre de 2007
Eres Ana o Mia? Ésta es una de las preguntas más frecuentes en los chats y foros en los que adolescentes, y cada vez más frecuentemente niños y personas de mediana edad, intercambian perjudiciales consejos para lograr su máximo objetivo: bajar de peso. "Ana" y "Mia", son las dos palabras clave con las que se conoce en Internet a dos terribles enfermedades, la anorexia y la bulimia, las cuales se están propagando por la red como si de un virus se tratase.
Ya ha saltado la alarma en varios países, incluido España, en torno a este fenómeno que persiguen varias asociaciones y que se ha incrementado en los últimos meses. Una simple búsqueda en Internet tecleando "pro-ana" o "pro-mia" arroja estremecedores resultados. Ante los ojos aparece un mundo paralelo creado a base de páginas con consejos, trucos y frases de apoyo, ilustrados con fotografías y vídeos de populares modelos y actrices conocidas por su extrema delgadez, o, en el peor de los casos, de los mismos cuerpos desnutridos de aquellas que crean los blogs en la red.
Cientos, miles de mensajes de chicas desesperadas por adelgazar, que se ven "asquerosamente gordas" y que harían lo que fuera por perder esos kilos de menos que ya no les sobran. "Usa ropa grande para que no noten la pérdida de peso. Di en tu casa que ya comiste en el colegio o en la universidad y viceversa para engañarles. Trata de comer en tu cuarto y meter la comida en una bolsa para tirarla luego a la basura. Cuando tengas mucha hambre ponte una bolsa con agua caliente en el estómago", son algunos de sus consejos.
Estas aberraciones salen de los teclados de los propios jóvenes, chicas en su mayoría, que sufren estas enfermedades y que han encontrado en Internet el aliado perfecto para esconder su problema a padres y médicos, reforzar su estado y compartir sus experiencias y sentimientos con otros. Entre ellas se llaman "princesas": "ser perfectas, ser princesas" o "nadie dijo que fuera fácil ser una princesa" son dos de los lemas preferidos de esa "thinspiration" ("inspiración delgada") que las obsesiona. Naturalmente, lo único que consiguen es enfermar y algunas, las más desafortunadas, terminan por no contarlo. Y mientras, gracias a la privacidad que permite Internet, padres, hermanos y amigos desconocen por completo el triste y peligroso mundo en el que cada día se sumergen estas personas al sentarse frente al ordenador.
Un problema que crece
Según datos del Ministerio de Sanidad, las personas que se conectan a Internet para ver este tipo de páginas son chicas en un 95 % de los casos, y menores de edad en un 75 %. El 70 % de ellas se encuentran en la fase inicial del trastorno y se calcula que el 23 % de las internautas que ya han desarrollado la enfermedad lidera los chats. Este fenómeno no es nuevo, los sitios "pro-ana" y "pro-mia" existen desde hace varios años ya, el problema es que en estos momentos el fenómeno está en auge: existen muchas más webs y es más fácil acceder a ellas.
Santiago Ramentol, presidente de la Agencia de Calidad de Internet (IQUA), un organismo público que trabaja desde el año 2002 por la mejora de los contenidos en la red, explica que advirtieron la existencia de estas páginas hace tres años, prácticamente por casualidad. Hasta ahora, esta asociación ha intervenido en el cierre de aproximadamente una decena de portales. Ramentol subraya su papel de denuncia dentro del proceso, puesto que la asociación no tiene competencia para cerrar las páginas. "Si encontramos algun espacio de este tipo o recibimos una queja particular, trasladamos la denuncia a un juez, que es quien tiene el poder de decidir su cierre". En la búsqueda de estos perjudiciales contenidos, la IQUA no está sola sino que mantiene una estrecha colaboración con la Policía Nacional. "Ellos son quienes rastrean Internet y acceden a los sitios web para investigar sus contenidos y autores".
A pesar de todos sus esfuerzos, Ramentol explica que la erradicación de estos portales es muy complicada puesto que, en muchas ocasiones, "estas páginas se esconden como espacios de belleza, además de que es muy complicado saber su autor. De hecho, aún no está muy claro quien abre las webs. Se sabe que los blogs personales suelen estar creados por los propios enfermos, pero creemos que otros portales han sido construidos por empresas con intereses en que se sigan sus consejos y se compren sus productos".
Ramentol revela que al principio había más páginas españolas pero que, cuando comenzaron las denuncias, sus usuarios se trasladaron a otras webs originarias de varios puntos del planeta como Estados Unidos, Tailandia o Sudamérica. Queda patente así que este hecho no es aislado, sino que se trata de un problema que, como la misma red, se extiende por gran parte del mundo. En Sudamérica, por ejemplo, esta situación ha evolucionado rápidamente; de hecho, la mayor parte de los blogs han sido creados por personas de allí. "Nos encontramos ante una paradoja: si controlamos Internet, vamos contra su esencia, pero si no lo hacemos, la red se convierte en el lugar idóneo para realizar todo tipo de prácticas gracias al vacío legal imperante. La solución pasa por la alfabetización de los padres sobre el uso adecuado que deben hacer los niños de Internet".
Para Carmen Galindo, presidenta de la Federación Española de Asociaciones de Ayuda y Lucha contra la Anorexia y la Bulimia y socia fundadora de Arbada, asociación aragonesa con el mismo fin, "estas comunidades virtuales son la evolución del mismo problema de siempre trasladado a nuestros días. Existen muchísimas páginas y se están censurando gran cantidad, pero cada vez que se cierra una, abren otra". Galindo advierte del peligro de estas webs como agravante para los enfermos. No obstante, explica que, para que estas páginas afecten a una persona, ésta tiene que tener una predisposición a caer en la enfermedad. "Hemos perdido el norte. Ahora hay más información sobre la enfermedad pero los casos no disminuyen", explica Galindo. "La responsabilidad en este problema es de todos, algunos porque lo deben denunciar y otros porque lo deben censurar", concluye. heraldo.es
relacionado
Un estudio de la UGR destaca que los jóvenes inmigrantes comen mejor que los de aquí
Los adolescentes que vienen de otros países tienen menos riesgo de sufrir obesidad y diabetes que los españoles
ANDREA G. PARRA/ 4 de septiembre de 2007 GRANADA
Las estadísticas arrojan que cada vez son más los adolescentes con problemas alimenticios. Más los que padecen obesidad. Ahora un estudio realizado en el departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada (UGR) revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de sufrir obesidad que los españoles. La investigación, realizada entre 800 jóvenes españoles e inmigrantes, ha analizado por primera vez, según la Universidad, los hábitos y actitudes que manifiestan los inmigrantes ante la nutrición.
Así, el estudio realizado en la UGR pone de manifiesto que los extranjeros ingieren mucha más fruta, verdura, cereales y zumos naturales que los jóvenes autóctonos y, a diferencia de éstos, apenas consumen snacks, golosinas y 'chucherías'. Con esto la autora de este trabajo ha diseñado un programa educativo basado en la alimentación y en la variedad cultural que ha mejorado prácticamente en un 100% los hábitos alimenticios de un grupo de alumnos de 3ª de ESO, según explica la institución universitaria.
Al comer mejor los adolescentes inmigrantes también tienen menos probabilidad de sufrir diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación. La autora de este trabajo -que ha sido dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García- se llama Lorena Ramos Chamorro, y ha realizado más de 800 encuestas en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes. Su investigación también ha demostrado que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares.
Los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores, ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de éstos, apenas consumen snacks, golosinas y 'chucherías'. Por el contrario, los chavales españoles beben más leche, y son más conscientes de la importancia del desayuno (el 75%de ellos come algo antes de ir a clase), si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.
IES Cartuja
En el marco de este trabajo, la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES 'Cartuja' de Granada. Bajo el título 'Alimentación Intercultural.
Comer mejor es posible', esta experiencia «ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural». Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo de este modo a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales. Este proyecto, afirma su autora, «ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares». Lorena Ramos añade que su trabajo ha demostrado que «a través de la alimentación, es posible mejorar la convivencia del grupo». ideal.es/granada/
GRANADA, 3 Sep. (EUROPA PRESS) -
Un estudio realizado en el Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada (UGR) revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles y tienen por lo tanto menos probabilidad de sufrir obesidad, diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación.
Así, de la investigación realizada, que ha analizado por primera vez los hábitos y actitudes que muestran los inmigrantes ante la nutrición, se desprende que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares, según informó la UGR en un comunicado.
La autora de este trabajo, dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García, es Lorena Ramos Chamorro, que ha realizado más de 800 encuestas entre jóvenes en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes.
Su investigación ha demostrado que los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de estos, apenas consumen 'snacks', golosinas y 'chucherías'.
Por el contrario, los adolescentes españoles beben más leche y son más conscientes de la importancia del desayuno --el 75 por ciento de ellos come algo antes de ir a clase--, si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.
Por su parte, las chicas autóctonas son las que mayor nivel de conocimientos tienen sobre temas relacionados con la nutrición, aunque son también las que consumen 'chucherías' en un porcentaje más elevado con respecto al resto de los colectivos analizados en este trabajo.
MÁS PROTEÍNAS
Esta radiografía de los hábitos alimentarios presentes en las aulas españolas revela que los extranjeros que estudian en España --en su mayoría sudamericanos, árabes, de los países bálticos y chinos-- toman más proteínas que los autóctonos, ingeridas a través de alimentos como la quinoa, el amaranto, el mijo, la soja o la yuca y la batata. Los inmigrantes están además más dispuestos a probar nuevas comidas y alimentos que los españoles, más reacios a comer aquello que no conocen.
En el marco de este trabajo la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES Cartuja de Granada.
Bajo el título 'Alimentación Intercultural. Comer mejor es posible' esta experiencia "ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural", según señaló Ramos Chamorro.
Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo así a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales". Este proyecto, afirmó su autora, "ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares".
Lorena Ramos afirmó que su trabajo ha demostrado que a través de la alimentación "es posible mejorar la convivencia del grupo y crear un clima educativo basado en la igualdad de derechos y en la interculturalidad". ep
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